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El gusto por la tradición.

Al recorrer las calles del centro de la Ciudad de México se ve uno inmerso en una dinámica vertiginosa, la gente, los autos y ciclistas yendo de un lado a otro, los cláxones, los gritos. 

Ahí mismo hay establecimientos comerciales que dan atención a este ir y venir expendiendo sus mercancías a su apresurada clientela, desde refacciones y ropa, hasta regalos al paladar. En el primer cuadro de la ciudad tenemos la fortuna de contar aún con panaderías que ostentan décadas y décadas de tradición como La Ideal y La Vasconia. Este sabor de tradición, que me remite a tiempos pasados adereza siempre una visita a comprar un detalle para el paladar.

Andando por el Centro procuro hacer una visita a La Vasconia, en la esquina de Tacuba y Palma, a veces a comer una rica torta, o una pieza de pollo rostizado, pero con más frecuencia a adquirir unas ricas pastitas, como un pequeño y sabroso postre mientras camino por ahí con mi cámara o para acompañar un humeante café en casa.

  

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